铁皮石斛含有很多菲类物质，食用后这些菲类物质能增强机体内部的巨噬细胞和T细胞的活性，能产生更多的免疫因子，明显的提升外周血中的包细胞数，对各种炎症具有很好的**效果，对流行感冒等也具有**和退热作用，在我国民间很多偏方都使用铁皮石斛来实现**去热，有现在抗生素的功效，还没有抗生素的副作用。
中医称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，**阴虚津亏诸症。
铁皮石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人们称它为“肠胃药”，是**胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的**作用，有助于**萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，铁皮石斛功能养阴、清热润燥，自古以来就是**糖尿病的专用药。石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
